{"id":27,"date":"2022-07-05T22:04:00","date_gmt":"2022-07-05T22:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/?p=27"},"modified":"2023-08-30T12:46:47","modified_gmt":"2023-08-30T12:46:47","slug":"avantajele-tehnologiei-lipozomale-in-suplimentele-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/avantajele-tehnologiei-lipozomale-in-suplimentele-alimentare","title":{"rendered":"Avantajele tehnologiei lipozomale \u00een suplimentele alimentare"},"content":{"rendered":"\n

Tehnologia lipozomal\u0103 se bazeaz\u0103 pe \u00eencapsularea unui ingredient activ \u00eentr-o bul\u0103 lipozomal\u0103 compus\u0103 din acizi gra\u0219i esen\u021biali. Aceast\u0103 tehnic\u0103 de \u00eencapsulare lipozomal\u0103 este deosebit de util\u0103 pentru furnizarea de doze mici de substan\u021be \u00eentr-un mod \u021bintit, f\u0103r\u0103 a afecta alte p\u0103r\u021bi ale corpului. Metoda este adesea folosit\u0103 pentru a beneficia de propriet\u0103\u021bile vitaminei C, glutationului lipozomal,\u00a0curcuminei sau vitaminei D. Descoper\u0103 avantajele tehnologiei lipozomale \u0219i de ce este util s\u0103 folose\u0219ti suplimente alimentare<\/a> lipozomale. <\/p>\n\n\n\n

Beneficiile micro\u00eencapsul\u0103rii<\/h2>\n\n\n\n

C\u00e2nd o capsul\u0103 este ingerat\u0103, aceasta trebuie mai \u00eent\u00e2i s\u0103 treac\u0103 din gur\u0103 prin sistemul digestiv. \u00cen final este absorbit\u0103 \u00een intestinul sub\u021bire.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen timpul acestui proces, enzimele digestive din gur\u0103 \u0219i stomac, acizii digestivi, s\u0103rurile biliare \u0219i flora intestinal\u0103 descompun nutrien\u021bii \u00eenainte ca ace\u0219tia s\u0103 fie \u00een final metaboliza\u021bi de ficat \u0219i pu\u0219i la dispozi\u021bie organismului. Tot acest proces \u00eencetine\u0219te \u0219i reduce biodisponibilitatea nutrien\u021bilor.<\/p>\n\n\n\n

Micro\u00eencapsularea reune\u0219te toate tehnologiile care permit acoperirea sau captarea principiilor active sub form\u0103 solid\u0103, lichid\u0103 sau gazoas\u0103 \u00een particule individualizate a c\u0103ror dimensiune este \u00eentre 1\u00b5m \u0219i 1000\u00b5m.<\/p>\n\n\n\n

Avantajele acestui proces de micro\u00eencapsulare sunt foarte numeroase. Printre avantaje se enumer\u0103: protec\u021bia maxim\u0103 a ingredientului activ, \u00een special \u00eempotriva oxid\u0103rii, luminii, temperaturii sau interac\u021biunii cu alte componente. Acesta este un proces foarte util pentru a proteja vitaminele sensibile precum vitamina C<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Ce sunt lipozomii?<\/h2>\n\n\n\n

Lipozomii sunt sisteme de \u00eencapsulare care ofer\u0103 o biodisponibilitate mai bun\u0103 a nutrien\u021bilor \u00eencapsula\u021bi \u00een fa\u021ba constr\u00e2ngerilor de mediu, enzimatice \u0219i chimice. Acestea pot include prezen\u021ba enzimelor sau a substan\u021belor chimice reactive \u0219i expunerea la modific\u0103ri extreme ale pH-ului, temperaturii \u0219i t\u0103riei ionice.<\/p>\n\n\n\n

Lipozomii sunt utiliza\u021bi datorit\u0103 biocompatibilit\u0103\u021bii \u0219i biodegradabilit\u0103\u021bii lor. Nu sunt toxici \u0219i dimensiunea lor este mic\u0103. Au capacitatea de a transporta o mare varietate de compu\u0219i bioactivi datorit\u0103 naturii amfifile a materialului de \u00eencapsulare a fosfolipidelor.<\/p>\n\n\n\n

Odat\u0103 ce lipozomul a ajuns \u00een intestinul sub\u021bire, este preluat de enterocitele din vilozit\u0103\u021bi. \u00cen interiorul enterocitelor, lipozomii sunt \u00eencorpora\u021bi \u00een chilomicroni.<\/p>\n\n\n\n

Odat\u0103 ajun\u0219i \u00een s\u00e2nge, lipozomii plutesc f\u0103r\u0103 efort prin sistemul limfatic \u0219i circulator. Pe parcurs, ei fuzioneaz\u0103 cu membranele celulare fosfolipide ale corpului, depun\u00e2ndu-\u0219i con\u021binutul direct \u00een celule. Astfel, rezult\u0103 o biodisponibilitate optim\u0103 a nutrien\u021bilor similar\u0103 vitaminei D<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Lipozomii \u0219i pH-ul gastric<\/h3>\n\n\n\n

pH-ul gastric variaz\u0103 de la 1 la 3. Totu\u0219i, \u00een prezen\u021ba alimentelor poate ajunge la 4 sau 5. Lichidele gastrice con\u021bin o varietate de enzime, cum ar fi lipaza \u0219i proteaza. Duodenul intestinului sub\u021bire con\u021bine s\u0103ruri biliare \u0219i multe tipuri de enzime, cum ar fi amilaza, tripsina \u0219i lipaza. \u00cen plus, intestinul sub\u021bire con\u021bine enzime pancreatice precum pancreatina, tripsina, lipaza, peptidaza \u0219i maltaza. Aceste substan\u021be influen\u021beaz\u0103 stabilitatea lipozomilor \u0219i a materialelor \u00eencapsulate chiar \u00eenainte de a intra \u00een contact cu celulele intestinale.<\/p>\n\n\n\n

Stratul de mucus de pe suprafa\u021ba tractului gastrointestinal joac\u0103 un rol important \u00een determinarea absorb\u021biei \u0219i biodisponibilit\u0103\u021bii medicamentelor administrate oral. Suprafa\u021ba mucoasei tractului gastrointestinal are o por\u021biune foarte mare acoperit\u0103 cu un monostrat de celule epiteliale, conectate prin jonc\u021biuni str\u00e2nse care prezint\u0103 o alt\u0103 barier\u0103 \u00een calea eliber\u0103rii medicamentului \u0219i poate duce la eliminarea rapid\u0103 a nanoparticulelor din cauza regener\u0103rii rapide a celulelor.<\/p>\n\n\n\n

Lipozomii \u0219i microbiota<\/h3>\n\n\n\n

Bariera mucoasei cuprinde trei constituen\u021bi de protec\u021bie care ofer\u0103 rezisten\u021b\u0103 suplimentar\u0103 suprafe\u021bei mucoasei stomacului. Primul constituent este o barier\u0103 format\u0103 dintr-un \u00eenveli\u0219 compact de celule epiteliale legate prin jonc\u021biuni str\u00e2nse, care resping fluidele agresive care pot r\u0103ni mucoasa. Al doilea element este un strat special de mucus secretat de celulele epiteliale \u0219i mucoasei cervicale. Acest mucus insolubil formeaz\u0103 un strat protector asem\u0103n\u0103tor unui gel pe \u00eentreaga suprafa\u021b\u0103 a mucoasei stomacului. A treia component\u0103 este alc\u0103tuit\u0103 din ioni de bicarbonat secreta\u021bi \u0219i de celulele epiteliale. C\u00e2nd microbiota<\/a> intestinal\u0103 este \u00een simbioz\u0103, mucoasa are un rol optim de barier\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Diferite tipuri de lipozomi<\/h2>\n\n\n\n

\u00cen ultimii ani, s-au f\u0103cut diferite \u00eencerc\u0103ri de a modifica suprafa\u021ba lipozomal\u0103 nu numai pentru a \u00eembun\u0103t\u0103\u021bi stabilitatea administr\u0103rii orale, ci \u0219i pentru a func\u021bionaliza suprafa\u021ba lipozomilor.<\/p>\n\n\n\n

Aceast\u0103 suprafa\u021b\u0103 a fost modificat\u0103 \u00een mai multe moduri prin \u00eencorporarea agen\u021bilor tensioactivi, cum ar fi s\u0103rurile biliare \u0219i Tween 80 sau prin acoperirea cu polimeri func\u021bionali precum chitosanul \u0219i polietilenglicolul.<\/p>\n\n\n\n

Astfel de modific\u0103ri produc schimb\u0103ri majore \u00een diferitele propriet\u0103\u021bi fizico-chimice ale lipozomilor \u0219i materialelor \u00eencapsulate. De exemplu, acoperirea cu chitosan poate cre\u0219te nu numai stabilitatea lipozomilor \u00een diferite fluide biologice, precum fluid gastric simulat \u0219i fluide intestinale, ci \u0219i propriet\u0103\u021bile mucoadezive, absorb\u021bia celular\u0103 \u0219i solubilitatea medicamentelor.<\/p>\n\n\n\n

Micelele<\/h2>\n\n\n\n

\u00cen solu\u021bie apoas\u0103, moleculele cu regiuni polare \u0219i nepolare (= molecule amfifile) care formeaz\u0103 agregate se numesc micele. <\/p>\n\n\n\n

Lungimea regiunii nepolare, natura \u0219i m\u0103rimea capului polar, aciditatea solu\u021biei, temperatura \u0219i prezen\u021ba s\u0103rurilor ad\u0103ugate sunt cei mai importan\u021bi factori care determin\u0103 tipul de agregat ob\u021binut. Dac\u0103 ace\u0219ti parametri sunt modifica\u021bi, este posibil s\u0103 se schimbe forma \u0219i dimensiunea micelelor. <\/p>\n\n\n\n

Micelele sunt utilizate pe scar\u0103 larg\u0103 de industrie pentru capacitatea lor de a dizolva \u0219i de a muta substan\u021bele nepolare printr-un mediu apos sau de a transporta substan\u021be care sunt adesea abia solubile \u00een ap\u0103. <\/p>\n\n\n\n

Agregatele micelare se formeaz\u0103 numai atunci c\u00e2nd concentra\u021bia moleculei amfifile atinge o concentra\u021bie dat\u0103 numit\u0103 concentra\u021bie micelar\u0103 critic\u0103. Aceasta este concentra\u021bia de surfactant \u00eentr-un mediu peste care se formeaz\u0103 spontan micelele. <\/p>\n\n\n\n

Moleculele amfifile pot forma micele nu numai \u00een ap\u0103, ci \u0219i \u00een solven\u021bi organici nepolari. \u00cen astfel de cazuri, agregatele micelare sunt numite micele inverse.<\/p>\n\n\n\n

Rolul de formare al membranelor celulare<\/h2>\n\n\n\n

Fosfolipidele din lipozomii care au fuzionat \u00een pere\u021bii celulari sunt folosite de acea celul\u0103 pentru a \u00eenlocui lipidele deteriorate \u0219i\/sau mai saturate din peretele celular respectiv. Acest lucru re\u00eennoie\u0219te pere\u021bii membranelor celulare. Ca urmare, s\u00e2ngele curge mai repede \u0219i mai u\u0219or prin sistemul circulator, \u00een special prin capilare deoarece s\u00e2ngele devine mai pu\u021bin v\u00e2scos (mai pu\u021bin gros \u0219i lipicios) \u0219i deformabil. Membranele celulare sunt mai eficiente \u0219i mai fluide, iar acizii gra\u0219i satura\u021bi \u0219i colesterolul depuse acolo sunt elimina\u021bi \u0219i metaboliza\u021bi.<\/p>\n\n\n\n

Descoper\u0103 suplimentele alimentare<\/a> lipozomale Biocyte<\/h2>\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tehnologia lipozomal\u0103 se bazeaz\u0103 pe \u00eencapsularea unui ingredient activ \u00eentr-o bul\u0103 lipozomal\u0103 compus\u0103 din acizi gra\u0219i esen\u021biali. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":61,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1884,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_post_featured_image":"","tinysalt_post_featured_media_position":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[26,24,28,25,31,33,60,23,29,30,32,27],"class_list":["post-27","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articole","tag-lipozomale","tag-lipozomi","tag-micele","tag-microincapsulare","tag-nutrienti","tag-sistem-circulator","tag-suplimente-alimentare","tag-tehnologie-lipozomala","tag-vitamina-c","tag-vitamina-d","tag-vitamine","tag-vitamine-lipozomale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":991,"href":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions\/991"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biocyte.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}