Alimenta\u021bia \u0219i metabolismul aduc organismului elementele acide \u0219i bazice. Pentru a fi s\u0103n\u0103tos, organismul trebuie s\u0103 men\u021bin\u0103 constant un echilibru acido-bazic bun. Despre ce este vorba de fapt? Care sunt efectele sale asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii \u0219i ce alimenta\u021bie s\u0103 adop\u021bi pentru a-l p\u0103stra?<\/p>\n\n\n\n
Echilibrul acido-bazic<\/strong> este unul dintre echilibrele metabolice majore care garanteaz\u0103 func\u021bionarea optim\u0103 a organismului \u0219i, prin urmare, o s\u0103n\u0103tate bun\u0103. Este pur \u0219i simplu echilibrul dintre aciditate \u0219i alcalinitate, cu alte cuvinte bazicitatea organismului. Este definit de pH-ul s\u00e2ngelui, adic\u0103 de concentra\u021bia ionilor de hidrogen din s\u00e2nge. Se atinge atunci c\u00e2nd pH-ul s\u00e2ngelui oscileaz\u0103 \u00een jurul valorii de 7,4, dup\u0103 cum aminte\u0219te revista Manger Sant\u00e9 Bio.<\/a><\/p>\n\n\n\n \u00cen general, echilibrul acido-bazic este influen\u021bat de diet\u0103<\/a>, precum \u0219i de metabolismul organismului, care este \u0219i produc\u0103tor de de\u0219euri acide. Cu toate acestea, al\u021bi factori pot avea un impact asupra acestui echilibru. Acesta este mai ales cazul alimenta\u021biei (m\u00e2ncatul rapid \u0219i\/sau excesiv), stresul<\/a>, tulbur\u0103rile de somn<\/a>, poluarea, practicarea unui sport foarte intens \u0219i \u00eenaintarea \u00een v\u00e2rst\u0103.<\/p>\n\n\n\n Pentru a men\u021bine echilibrul acido-bazic, organismul utilizeaz\u0103 sisteme de reglare performante. \u00centr-adev\u0103r, sistemele \u201etampon\u201d elimin\u0103 instantaneu excesul de acizi din organism, pl\u0103m\u00e2nii expir\u0103 dioxid de carbon, iar rinichii filtreaz\u0103 acidul uric din s\u00e2nge. Cu toate acestea, uneori organismul nu mai poate men\u021bine acest echilibru. De exemplu, odat\u0103 cu \u00eenaintarea \u00een v\u00e2rst\u0103, capacitatea rinichilor de a-\u0219i men\u021bine rolul de reglare scade. Organismul este astfel expus la o acidificare latent\u0103 \u0219i cronic\u0103 a \u021besuturilor.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Echilibrul acido-bazic este de mare importan\u021b\u0103 pentru organism. Este esen\u021bial pentru ca reac\u021biile chimice indispensabile supravie\u021buirii s\u0103 aib\u0103 loc. Perturbarea acestui echilibru \u00een favoarea acidozei, adic\u0103 a unui exces de acid, \u00eempinge organismul s\u0103-\u0219i foloseasc\u0103 rezervele de elemente alcaline (bazice) pentru a tampona aceast\u0103 aciditate excesiv\u0103.<\/p>\n\n\n\n Av\u00e2nd \u00een vedere acest lucru, organismul mobilizeaz\u0103 citratul \u0219i bicarbonatul osos care sunt elemente legate de calciu<\/a>. Monopolizat, calciul<\/a> este astfel eliminat prin urin\u0103 \u0219i poate, dac\u0103 situa\u021bia persist\u0103, s\u0103 se constate deficitar. C\u00e2nd fenomenul persist\u0103, are loc apoi o demineralizare a scheletului, dar \u0219i a p\u0103rului<\/a>, a unghiilor \u0219i chiar a sistemului nervos. Oasele, p\u0103rul<\/a> \u0219i unghiile vor fi apoi sl\u0103bite, iar sistemul nervos va fi mai vulnerabil la epuizare \u0219i diverse tulbur\u0103ri. \u00cen plus, acidoza favorizeaz\u0103 \u0219i tensiunea muscular\u0103, \u00eencetinirea metabolismului, dezechilibrul florei intestinale<\/a>, oboseala<\/a> crescut\u0103, proliferarea bacteriilor \u0219i ciupercilor, riscul de pietre la rinichi, precum \u0219i agravarea problemelor cutanate<\/a> \u0219i a inflama\u021biilor.<\/p>\n\n\n\n Pentru a evita atingerea acestor extreme, este deci esen\u021bial s\u0103 remediezi orice dezechilibru acido-bazic de la primul semn. Balonarea, lipsa de tonus<\/a>, tenul obosit, oboseala de diminea\u021b\u0103, problemele gingiilor \u0219i respira\u021bia ur\u00e2t mirositoare sunt printre principalele semne de avertizare ale acidit\u0103\u021bii \u00een organism. Cu toate acestea, pentru a fi sigur(\u0103), este posibil s\u0103 efectuezi teste de saliv\u0103 \u0219i urin\u0103 pentru a-\u021bi cunoa\u0219te cu exactitate pH-ul urinar, un indicator al pH-ului s\u00e2ngelui. Ca o reamintire, pH-ul este acid sub 7, dar acidoza este dovedit\u0103 doar atunci c\u00e2nd pH-ul este sub 6.<\/p>\n\n\n\n O alimenta\u021bie s\u0103n\u0103toas\u0103 \u0219i echilibrat\u0103 este baza unui echilibru acido-bazic bun. Pentru a te proteja \u00eempotriva acidozei este recomandat\u0103 o diet\u0103 bogat\u0103 \u00een minerale alcalinizante. Totu\u0219i, suplimentele<\/a> alimentare pot fi de mare ajutor \u00een aceast\u0103 problem\u0103. <\/p>\n\n\n\n Este necesar s\u0103 se favorizeze alimentele care au un con\u021binut ridicat de potasiu, un nutrient esen\u021bial pentru func\u021bionarea sistemelor tampon. Este necesar s\u0103 preferi fructele \u0219i legumele, \u00een special pe cele \u00eenchise la culoare \u0219i cu frunze. De asemenea, ierburile \u0219i semin\u021bele sunt excelente alcalinizante. Con\u021binutul de minerale al unui aliment este cel care \u00eei determin\u0103 poten\u021bialul alcalinizant \u0219i nu pH-ul. De exemplu, de\u0219i are un pH foarte acid, l\u0103m\u00e2ia este alcalinizant\u0103. <\/p>\n\n\n\n \u00cen plus, o bun\u0103 hidratare zilnic\u0103 este \u00eencurajat\u0103 pentru a promova activitatea rinichilor \u0219i eliminarea \u00eenc\u0103rc\u0103turilor acide. Dimpotriv\u0103, va fi necesar s\u0103 se modereze consumul de zaharuri, cereale rafinate, lactate, carne \u0219i leguminoase. De asemenea, stimulante precum cafeaua \u0219i alcoolul ar trebui limitate sau chiar evitate.<\/p>\n\n\n\n Pentru persoanele care practic\u0103 o activitate fizic\u0103 intens\u0103, proteinele vegetale sunt de preferat fa\u021b\u0103 de proteinele animale. O b\u0103utur\u0103 carbogazoas\u0103 poate ajuta la tamponarea acidit\u0103\u021bii post antrenament.<\/p>\n\n\n\nEchilibrul acido-bazic: de ce este at\u00e2t de important?<\/h2>\n\n\n\n
Alimenta\u021bia: Care sunt obiceiurile bune pentru p\u0103strarea echiliului acido-bazic?<\/h2>\n\n\n\n