Curcuma se deosebește de alte condimente prin latura sa aromatică, puțin picantă cu o ușoară amărăciune.
Curcuma: proprietățile și multiplele sale beneficii pentru corp
Fiind unul dintre constituenții principali ai curry, curcuma este de mult timp utilizată în prepararea mâncărurilor. Acest condiment specific este bogat în ingrediente active, în special nutrienți și curcumină. Acești compuși activi variați conferă acestui condiment multiple proprietăți benefice organismului.
Curcuma și proprietățile sale
Curcuma este termenul folosit pentru a se referi atât la plantă, cât și la condimentul obținut din tulpina ei subterană. Denumită și rizom, această tulpină este dezgropată cu grijă, curățată, fiartă, decojită și uscată timp de câteva ore înainte de a fi făcută pulbere și apoi păstrată la frigider într-un recipient perfect ermetic. Pe piețele bio, culoarea sa galben-aurie o face ușor de recunoscut. Rizomul de curcuma are avantajul de a avea un conținut de la 20 până la 40 mg de curcumină per gram de curcuma. Curcumina este ingredientul activ din această plantă.
Cu proprietăți naturale antioxidante și antiinflamatorii, aceasta permite, printre altele, combaterea stresului oxidativ care duce adesea la degenerarea celulară. În plus, deși nu afectează în mod direct colesterolul, poate ajuta la scăderea nivelului de trigliceride și la menținerea nivelului scăzut al colesterolului rău. Încetinește absorbția intestinală a colesterolului alimentar și stimulează eficient secreția de săruri biliare. De asemenea, datorită proprietăților naturale de drenare, facilitează și eliminarea toxinelor și a deșeurilor prezente în organism. Activitatea ficatului este astfel îmbunătățită.
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de suplimente alimentare cu curcumină
Curcumina, principalul ingredient activ din curcuma, provine din familia curcuminoidelor. Este un adevărat aliat al bunăstării și sănătății, așa cum se menționează în revista online Passportsanté, elimină toxinele, ameliorează disconfortul stomacal și luptă împotriva procesului de îmbătrânire celulară prematură. În afară de includerea regulată a curcumei în dieta ta, poți profita din plin de beneficiile ingredientului său activ principal printr-o cură cu suplimentul alimentar Curcumin Forte x 185 de la Biocyte.
Este formulat din curcumină microîncapsulată. Microîncapsularea are avantajul de a îmbunătăți atât asimilarea, cât și biodisponibilitatea acesteia. În plus, tehnologia micelară Biocyte a făcut ca biodisponibilitatea suplimentului Curcumin Forte x185 să fie de 185 de ori mai mare decât cea a curcuminei native. Îți reamintim că suplimentele alimentare trebuie consumate ca parte a unui stil de viață sănătos și a unei alimentații sănătoase, variate și perfect echilibrate.
Indiferent de intensitatea disconfortului resimțit, este indicat să respecți cu strictețe dozele recomandate. De asemenea , este indicat să respecți durata curei.
Curcuma și proprietățile sale asupra sistemului digestiv
Curcuma este utilă pentru sistemul digestiv. Studiile au arătat că administrarea a 3 g pe zi pe o perioadă de 12 săptămâni favorizează recesiunea ulcerului gastric. De asemenea, luptă împotriva eructațiilor și ameliorează atât durerile abdominale, cât și senzația de balonare din cauza unei probleme digestive.
Pe lânga curcumină, curcuma mai conține și o cantitate importantă de fier și mangan, doi nutrienți esențiali pentru bunăstarea și buna funcționare a organismului. Fierul este implicat în transportul oxigenului, în producția de globule roșii, celule noi și neurotransmițători. Manganul, pe de altă parte, acționează ca un cofactor pentru diferite enzime și, prin urmare, facilitează implementarea mai multor procese metabolice în organism.
Acest nutrient protejează organismul împotriva efectelor nocive ale stresului oxidativ. Încadrat în categoria superalimentelor, curuma este și o sursă excelentă de potasiu, vitamina B6 și vitamina C.
